Saudade 19 0 معذرت واسه چی؟؟
من بهم ریختنامو گذاشتم برای جاهای دیگه.اگه قرار باشه با چنین بحث و جدل های شیرین علمی(که البته طرفین توش نفع می برن و از هم یاد می گیرن!) بهم بریزم ک کلاهم پس معرکه ست...
من از اولش می خواستم ی موضوعی رو بیان کنم: حالا حتی اگه فرض کنیم پیوندهای قطبی داره اوریک اسید(ک داره!) دلیلی نمیشه ک کل مولکول قطبی باشه( قطبیت زیاد فعلا پیشکشش!)چیزای دیگه ای دخیل هست برای قطبیت مولکول ها....
من دوتا مثال می زنم:
ویتامین A یا رتینول با ساختار زیر

یک گروه عاملی الکلی اون ته داره که میتونه با آب تبادل الکترون کنه و با یون های حاصل پیوند یونی بزنه ولی توجه کنید این ساختار وزن مولکولی و حجم خیلی گنده ای نسبت به مولکول آب داره و تشکیل یه پیوند یونی آن هم از یک طرف دلیل انحلال پذیری کم آن در آب است!
ویتامین C یا آسکوربیک اسید

گروه های متعدد عاملی دارد که پس با تعداد زیادی مولکول آب می تواند تبادل یون کند و جاذبه ی قوی بین این گروه های عاملی با یونهای تولیدی در آب به وجود میاد و میشه گفت این جاذبه ها از طرفین ساختار برقرار میشن که حلالیت بالا ی آن را در آب توجیه می کند...
تو مثال اسید اوریک مثلا اون اتم N ها که الان یه جفت نا پیوندی دارن ب نظرت میتونن به صورت داتیو یک یون H+ از آب بگیرن و یون آمونیوم تشکیل بدن؟؟(تو اوره چی؟؟)
در ضمن ما حتی اگه نتونیم هم توجیهش کنیم انحلال پذیری پایین اوریک اسید تو آب رو....نمیایم که ردش کنیم این موضوع رو!! گرفتی؟؟ ما که نمی تونیم به آزمایش و اون چیزی ک از تجربه بدست میاد بگیم تو چون با نظر ذهنی ما نمی خونی پس تو غلطی...اون چیزی ک تو ذهن ما بوده صد درصد غلط بوده!( واکنش های انحلال توی آب اینا معمولا ب صورت تعادلیه ولی تو مثال ویتامین A ثابت تعادل خیلی کوچیکه یعنی غلظت فراورده ها خیلی ناچیزه ولی تو واکنش انحلال ویتامین C ثابت تعادل بزرگه یعنی غلظت فراورده ها ک فرم یونی هستن زیاده!!)
:rose: