شیمی فصل دو یازدهم

[اهورا]

️صابون

به نمک اسید های چرب، صابون می گویند.

یکی از انواع صابون ها، صابون های سدیم است که می توان آن ها را با فرمول کلی RCOONa نشان داد که در آن R زنجیره هیدروکربنی بلند است.

صابون‌های سدیم، جامدند. این صابون ها را از گرما دادن روغن های مختلف گیاهی یا جانوری مانند روغن زیتون، نارگیل، دنبه با سدیم هیدروکسید (NaOH) تهیه می کنند.

صابون دارای یک جزء کاتیونی (+^Na) و یک جزء آنیونی - ^RCOO است.

جزء آنیونی صابون دو بخش دارد

1)بخش هیدروکربنی (R) که آب گریز و درنتیجه چربی دوست است و سر ناقطبی صابون را تشکیل می دهد.

2)سر قطبی و آب دوست صابون یعنی - ^COO

صابون‌های مایع ،نمک پتاسیم و یا آمونیوم اسید چرب هستند.

مراحل حل شدن لکه ی چربی در آب و صابون

1)حل شدن صابون در آب (جاذبه بین بخش قطبی صابون و آب)

2)برقراری جاذبه بین بخش ناقطبی صابون و چربی

3)پخش شدن چربی در آب توسط صابون

#شیمی12فصل1

@دوازدهم
@دانش-آموزان-آلاء
@دانش-آموزان-نظام-جدید-آلا

[اهورا]

@سجاد-ذوالفقاری در صابون گفته است:

️صابون

به نمک اسید های چرب، صابون می گویند.

یکی از انواع صابون ها، صابون های سدیم است که می توان آن ها را با فرمول کلی RCOONa نشان داد که در آن R زنجیره هیدروکربنی بلند است.

صابون‌های سدیم، جامدند. این صابون ها را از گرما دادن روغن های مختلف گیاهی یا جانوری مانند روغن زیتون، نارگیل، دنبه با سدیم هیدروکسید (NaOH) تهیه می کنند.

صابون دارای یک جزء کاتیونی (+^Na) و یک جزء آنیونی - ^RCOO است.

جزء آنیونی صابون دو بخش دارد

1)بخش هیدروکربنی (R) که آب گریز و درنتیجه چربی دوست است و سر ناقطبی صابون را تشکیل می دهد.

2)سر قطبی و آب دوست صابون یعنی - ^COO

صابون‌های مایع ،نمک پتاسیم و یا آمونیوم اسید چرب هستند.

مراحل حل شدن لکه ی چربی در آب و صابون

1)حل شدن صابون در آب (جاذبه بین بخش قطبی صابون و آب)

2)برقراری جاذبه بین بخش ناقطبی صابون و چربی

3)پخش شدن چربی در آب توسط صابون

#شیمی12فصل1

@دوازدهم
@دانش-آموزان-آلاء
@دانش-آموزان-نظام-جدید-آلا

%(#ff0000)[نکته مهم]
صابون هم در آب حل میشدود و هم درچربی

[اهورا]

به منظور افزایش خاصیت ضدعفونی کنندگی و میکروب کشی صابون ها به آنها %(#ff0000)[ماده شیمیای کلر دار] اضافه میکنند