@Drfariborz
فک میکنم مال دوازدهم باشه نخوندم
ولی از لحاظ شیمیاییش درسته
تو پیوند پپتدی اب مصرف میشه چون وقتی پیوند شکسته میشه اون اتما الکترونشون 8 تایی (یا واسه هیدروژن دوتایی ) نیست دیگه اب میاد میشه OH و H با اینا پیوند تشکیل میده که 8 تایی بشن
ولی پیوند هیدروژنی اشتراک الکترون نداره (به اون شکلی که تو کووالانسی هست ) که بعد شکستنش اتما الکترون کم داشته باشن