هرچی تودلته بریز بیرون۶

[romisa]

پودر سیر می ریزی روش
کمی فلفل سیاه
کمی نمک
اینا رو می ریزی رو میگو
میگوها رو می غلطونی در بیکینگ پودر و نمک و فلفل سفید با آرد برنج و یک لیوان اب
با سس سوییچیلی
چن برش لیمو

اولش باید تمیز کنی میگوها رو که خیلی از رستورانای اسیایی این کارو انجام نمیدن://

[ابراهیم طاها]

اصن علم اشپزی دگرگون شد رفت

[romisa]

@hii در هرچی تو دلته بریز بیرون 4 گفته است:

پودر سیر می ریزی روش
کمی فلفل سیاه
کمی نمک
اینا رو می ریزی رو میگو
میگوها رو می غلطونی در بیکینگ پودر و نمک و فلفل سفید با آرد برنج و یک لیوان اب
با سس سوییچیلی
چن برش لیمو

اولش باید تمیز کنی میگوها رو که خیلی از رستورانای اسیایی این کارو انجام نمیدن://

برای اینکه میگو پف کنه باید توو روغن کاملااا داااغ باشه
دمشم توو محتویات ارد برنج نمی غلتونی

[romisa]

@hii در هرچی تو دلته بریز بیرون 4 گفته است:

@hii در هرچی تو دلته بریز بیرون 4 گفته است:

پودر سیر می ریزی روش
کمی فلفل سیاه
کمی نمک
اینا رو می ریزی رو میگو
میگوها رو می غلطونی در بیکینگ پودر و نمک و فلفل سفید با آرد برنج و یک لیوان اب
با سس سوییچیلی
چن برش لیمو

اولش باید تمیز کنی میگوها رو که خیلی از رستورانای اسیایی این کارو انجام نمیدن://

برای اینکه میگو پف کنه باید توو روغن کاملااا داااغ باشه
دمشم توو محتویات ارد برنج نمی غلتونی

وقتی بپزه خودش میاد بالا

[romisa]

سایز میگو باید درشت باشه
سایز ریزش قشنگ نمیشه
۴ تا تیکشو ده دلار میدن خارج:/

[romisa]

چقد روغن زیاااااد ریخته توو تابه:/

[romisa]

۳ ثانیه حتما باید نگهش داری توو روغن بعد ولش کنی
این فوت کوزه گریشه:/

[romisa]

میگه جای بینندگان عزیز خالی:/

[romisa]

بادنجون شکم پر
رب انار ۳ ۴ ق
بلک سی
زردچوبه فلفل سیاه نمک رب گوجه سیر له شده
دو تا پیاز یکی برا سس یکی برا مواد داخلش
۳ تا بادنجون درشت
سبزی جعفری ۴۰ ۵۰ گرم
فلفل دلم ی دونه
گوشت چرخکرده ۴۰۰ گرم
دو تا ظرف یکی دردار یه ظرف معمولی
گردو ۲۰ ۳۰ گرم حتما خرد شود و اسیاب نباشد

[ابراهیم طاها]

یه تاپیک بزن راحت بنویس

[romisa]

دلم‌میخواد اینجا باشه

[romisa]

بلک سی همون کنجد سیاهه

[romisa]

سس بادنجان شکم پر
پیاز رو خرد می کنیم ولی نه خیلی ریز
یه دونه پیاز برا سه تا بادنجون کفایت می کنه
کمی پیازا رو سرخ می کنه
گوجه فرنگی هم داخلشو درمیاره و به صورت نگینی خرد می کنیم ۴ تا باشه
کنسرویشم میشه
بادنجونا رو گذاشته سرخ بشن
فلفل دلمه ای هم نگینی خرد شه
پیاز طلایی شده و گوجه و فلفل دلمه رو بهش اضافه می کنن
بهش زمان میدیم تا اب بندازه و بعد ابش بخار شه و ادویه ها رو اضافه می کنیم
یه قاشق رب اضافه می کنیم و حلش می کنیم تا به اون رنگ دلخواه برسه
ادویه ها را اضافه کرده زردچوبه یک سوم قاشق چای خوری و فلفل که حتما سیاه باشه و نمک هم به اندازه نصف قاشق چای خوری
وقتی نرم شد حالا توو این مرحله تقریبا به اندازه نصف استکان اب اضافه کرده و درشو بسته تا مواد اماده شه

[romisa]

بادنجون رو با پوست سرخ کرده وسطش یه شکاف زده بود
پیاز رو خلالی خرد کرده و یه تفت کوچیک
گوشت رو بهش اضافه کرده
بهش زمان بدیم ادویه هم بعدا
گردوها را داخل ابجوش گذاشته کمی نرم شه و بعدا از اب خارج کرده و اضافه می کنیم
یه دست کمی سرخ بشه گوشت
حالا ادویه رو اضافه کنیم
زردچوبه و سیر
فلفل سیاه و نمک
تفت داده و گردو را اضافه کرده
کنجد سیاه را اضافه کرده کمی هم در انتها برای تزیین روش می پاشیم
ی قاشق رب اضافه کردیم و فرصت می دیم رب باز شه و جعفری رو در اخر اضافه کرده و اخر اضافه می کنیم که له نشه و خودشو نشون بده
زمانی زیر گاز رو خاموش کردیم رب انار رو اضافه کرده رب انار ملس و ترش و شیرین
سه قاشق غذاخوری رب انار اضافه شه
مواد رو داخل بادنجون ریخته
حالا سس اماده شده رو در قسمت های مختلف کنار بادنجون ریخته
در ظرف پیرکس باشد و در فر گذاشته روشو فویل بکشی
این روش طبخ برا شمال کشوره

[پایان]

@hosein-ghorbonalizadeh در هرچی تو دلته بریز بیرون 4 گفته است:

@hii در هرچی تو دلته بریز بیرون 4 گفته است:

@hosein-ghorbonalizadeh در هرچی تو دلته بریز بیرون 4 گفته است:

@hii در هرچی تو دلته بریز بیرون 4 گفته است:

@hosein-ghorbonalizadeh در هرچی تو دلته بریز بیرون 4 گفته است:

ببخشید دوستایی که تا اخر هفته تعطیلن یه اعلام وضعیت کنن

من من من

اهل کجا هستین

ایران

منم از ازبکستان خواهر

[romisa]

غذای بعدی باقالی قاتق
مواد لازم
اصلش با لوبیای کشاورزی
با باقالی سبزم میشه باقالی سبز پوست کنده و از وسط دو تیکه کرده ۲۵۰ گرم برای دو نفر
۴۰ گرم شوید خشک
۳ تخم مرغ
۳ تا ۵ دونه سیر
نمک و زردچوبه
روغن زیتون
از ژرف دردار و نچسب استفاده کرده
روغن زیتون را اضافه کرده یک چهارم یک استکان ولی زیاد گرم نشه یکم گرم شه
باقالی را ریخته و حتما تفت دهید در حد یه تفت کوچیک تا وا نره
زودتر از لوبیای کشاورزی می پزه
سیر را اضافه کرده چه با برش چه سیر له کن
مقدار خیلی کم تفت داده وقتی خودشو گرفت و رنگش تغییر کرد و عطر سیر هم بلند شد زمان اضافه شدن زردچوبس
به اندازه یک سوم قاشق چای خوری هم زردچوبه اضافه کرده
سازنده غدا زردچوبس
شوید را هم کم کم اضافه کرده نه یهو تا گل نشه و گوله گوله نچسبه
شوید باید کاملا تفت بخوره و رنگ دهیش چن برابر میشه تا جایی که جا داره تفتش بدید تا رنگش تغییر کنه
اگه شوید زیاد بپزه و بسوزه رنگش قهوه ای میشه
ولی اگه خوب سرخ بشه کاملا سبز میشه و روغنشم سبز می کنه
وقتی باقالی ترم و انعطاف پذیر شد بعد نمک به اندازه ی یک سوم قاشق چای خوری نمک اضافه بشه
در این مرحله اب اضافه کرده به اندازه ای که روی باقالی رو پر کرده در باقالی رو بسته و اجازه میدیم پخته شه
وقتی قل زد تخم مرغ رو اضافه کرده تخم مرغ دماش با هوای محیط یکسان باشه پرتش نکنید و نزدیک بشکنیدش
به تعداد هر نفر دو تا یک تخم مرغ با فاصله از هم اضافه کرده در این مرحله شعله را خیلیی کم کرده و در قابلمه را گذاشته
این غذا با کته خیلی عالی میشه
تقریبا ۲۰ دقس کل پخت غذا
غذای سبز نتیجه خوب سرخ شدن شویده
تنها مطلب قابل توجه
مقدار قابل توجه تفت دادن باقالی با روغن زیتونه

[romisa]

چقد اسون و ارزون

[Sharllot]

عقلُ دنبال کن
قلبت احمقه !

[romisa]

میگه اگه کسی تونست برنج هندی و پاکستانی رو خراب کنه باید بهشدجایزه داد:/

[romisa]

نور گوشی رو می گیری زیر برنج خام ببینی تقلبیه یا قاطی داره