آشپزی🍽🥞🎂
-
کیک خیس کاکائویی خوشمزه مبینا پز
راستش اولین بار بود تنهایی کیک میپزیدمخب بعد پخت این کیک فهمیدم کیک خیسو خیلی بیشتر دوست داریم و خوش خوراک تره
امروزم پختم و وقتی دیدم بازم خوب شد گفتم پس دستورشو بذارممواد لازم :
ارد ۲ لیوان
شیر ۱.۵ لیوان
شکر ۱.۵ لیوان
روغن ۱ لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
پکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
وانیل ۱ قاشق چایخوری
پودر کاکائو ۴ قاشق غذاخوریارد و بکینگ پودر رو با هم ۲ بار الک کردم
شیر روغن شکر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کردم و با همزن زدم تا کاملا مخلوط بشن و شکر حل بشه
یک لیوان از این سس جدا کردم کنار گذاشتم
تخم مرغ و وانیل رو با همزن حدود ۱۰ دقیقه زدم تا حالت رنگ تخم مرغ وانیلی و حالت کاراملی بگیره بعد مداد کاکائویی رو اصافه کردم و مخلوط کردم
ارد و بکینگ پودر هم اروم با استفاده از الک اضافه کردم و با همزن دستی هم زدم .
قالب رو چرب کردم و مواد رو داخل قالب ریختم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه گذاشتم
برای اینکه ببینم کیک پخته یا نه سیخ چوبی وارد کیک میکنم وقتی مواد به کیک نچسبید یعنی کیک حاضره
کیک حاضر شد حالا با سیخ چوبی روی تمام کیک حفره ایجاد میکنم و یک لیوان سسی که جدا کرده بودم رو روی کیک میریزم و یک دبع صبر میکنم که به خورد کیک بره
بعد کیک رو از قالب خارج میکنم و توی ظرف مورد نظر قرار میدیم.
-
عالیهه دل ادم اب میشه از این چیزای خوش مزهه
-
پرستو بابایی
ارادت