هرچی تودلته بریز بیرون۶

[m.hmt]

تجربه: جتما دو ساعت زمان بدین تا سرد بشه بعد برش بزنین از قالب خارج کنین‍️‍️

[m.hmt]

@m-hmt
اینم باز یه تجربه اولِ شیرینِ آخر ِ شبی
تازه از تنور در اومده ۲

کره ۱۰۰ گرم
آرد ۲۰۰ گرم
پود قند ۶۰ گرم
تخم مرغ (زرده کامل _نصف سفیده)
وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری

مواد تارت
شکلات سفید ۱۰۰ گرم
خانه صبحانه ۱ قاشق غذاخوری
کرمفیل شیر ۱۰۰ گرم
شیر عسل ۵۰ گرم
کره  ۵۰ گرم

کره و پودر قند رو باهم میزنی تا یه دست بشه
بعد تخم مرغ و وانیل بهش اضافه میکنی مخلوط میکنی  آخر دفعه آرد رو اضافه میکنی مخلوط میکنی تا تخمیر یه دست بشه
بعد به اندازه یه فندق از خمیر برمیداری تو قالب میزاری و پهنش میکنی

با حرارت ۱۶۰ به مدت ۲۰ دقیقه

شکلات سفید رو ذوب میکنی خامه رو اضافه میکنی بعد کرمفیل وشیر عسل و آخر دفعه کره رو اضافه میکنی و هم میزنی تا یکدست بشن

خمیرت که آماده شد بزار یکم استراحت کنه بعدش استفاده کن

نوش جون

[بابونــــه]

سلام
از همون شیرینیا که به قصد کشت مهمانه پختم
فقط یکم خوش سوختس(پس روشو کرم کاکائو می کشیم)
نوش جان

[Gharibe Gomnam]

سلام یه چیزی بهتون بگم
پودر موسیرهست
موقع سرخ کردن سیب زمینی
درست کردن پیتزا
کتلت درست کردن
و...
داخلشون پودرموسیر به مقدار کافی بریزید خیلی خوشمزه میشه

[m.hmt]

هر موقع یا علی گفتم علی بلندم کردم
عیدتون مبارک
نذری شله زرد یهویی به دلم افتاد و دست به کار شدم
دعا کنین خوب بشن🥺

[m.hmt]

[Hhh Hh]

@m-hmt
سلام
عید شما هم مبارک
نذرتون قبول باشه
دعا میکنم هر چه زودتر ان شاءالله خوب بشن

---

ظاهرش که عالییه

[m.hmt]

Hhh Hh خیلی ممنون عزیزم سلامت باشی
هنوز که خیلی کار دارن

[Anzw 18]

های
بچه ها اگه کسی تجربه پخت تن ماهی با رب و پیاز رو داره بیاد بگه چیکار باید بکنم:)
خوب میشه اصلا؟

[زهرا بنده خدا 2]

Anzw 18 سلام
خدا رو شکر یه چیزی بلدم فقط تایپش طول میکشه
طعمشو دوست دارم
طرز تهیه دو پیازه تن ماهی به روش ساده و با طعمی بی نظیر
https://panamag.ir/3563-do-piyaze-ton-mahi/
فقط من آویشن اضافه نکردم
روغنم همون روغن خود تن ماهی رو استفاده کردم
پیازارم نگینی خورد کردم(این خیلی مهمه)
و یه بارم یه دونه فلفل دلمه رو سرخ کردم زدم قاطیش خوب شد
و اینکه اگه قراره با برنج خورده شه بزار یه کوچولو آب داشته باشه

[m.hmt]

@m-hmt در آشپزی گفته است:

نتیجه کار

[Hhh Hh]

@m-hmt
به‌به

---

نذرتون قبول

[m.hmt]

Hhh Hh ممنون عزیزم

[Anzw 18]

زهرا بنده خدا 2
مرسی عزیزم

[m.hmt]

شیرینی اسکار
کره گیاهی ۱۵۰گرم
گردو نگینی ریز شده ۲۵۰گرم
زرده تخم مرغ ۲عدد
پودرهل ۱ ق چ
وانیل یک هشتم ق چ
سفیده ۲عدد
آرد سفید حدود۲۵۰گرم
پودر قند ۱۰۰گرم

کره به دمای محیط رسیده را همراه با پودرقند با همزن زده تا مواد درهم حل شوند و کمی حجم مواد بیشتر شود
زرده و هل را افزوده و بزنید وبعد آرد را کم کم افزوده تا کمی خمیر حالت خرده نان بگیرد بعد همزن را کنار گذاشته و بقیه ی آرد را ریخته و با نوک انگشت مخلوط کرده تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید (((به خاطر کره زیاد ورز ندهیم که به روغن نیوفته))))
بعد در کیسه گذاشته و حدود نیم تا یکساعت استراحت داده در یخچال
وبعد در کف سینی کاغذ انداخته و فر را ازقبل روشن کرده و از مواد خمیر به اندازه ی فندق برداشته و ابتدا درسفیده ی زده و بعد در گردوی نگینی خرد شده میغلطانیم و بعد درسینی با فاصله میچینیم ودر فر داغ حرارت ۱۷۵ درجه حدود ۱۰تا ۱۵ دقیقه قرار داده

نمیدونم اسمش چیه نه کوکوعه نه توتوپک سیب زمینی
من دراوردیه
اینم سیب زمینی اب پز رو رنده کرده با ادویه دلخواه و ارد سوخاری و سفیده تخم مرغ باقی مونده از شیرینی بالا درست شده
وسطشم پنیریه پنیر پیتزا زدم‍️
دلتون نخواد خیلی خوشمزه شد

[m.hmt]

سالاد اندونزی

هویج : ۲ عدد متوسط
خیارشور : ۶ عدد متوسط
ذرت : نصف پیمانه
کالباس : نصف پیمانه
کلم قرمز : ١ پیمانه
کلم سفید : ۲ پیمانه
نخودفرنگی : نصف پیمانه
سس مایونز : نصف پیمانه
اب لیمو ترش : تازه ٢ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه

کلم سفید و قرمز را روی تخته ریز با برش های نازک و رشته ای خرد می‌کنیم
و بعد بشویید.
حتماً در آبکش قرار دهید تا آب ان کاملاً گرفته شود.
نازک رشته ای خرد کردن کلم ها باعث زیبا و شکیل تر شدن سالاد شما می‌شود.

کالباس را روی تخته به صورت مربع‌های ١ در ١ برش دهید.
خیارشور را روی تخته به صورت مربع‌های ٠/۵×٠/۵ برش دهید.
اندازه‌های خیارشور باید کمی از کالباس کوچکتر باشد.

نخود فرنگی و ذرت را بشویید، در قابلمه کمی اب‌ بریزید و بعد سبد بخار پز داخل قابلمه قرار دهید و نخود فرنگی و ذرت را داخل بریزید، و اجازه دهید تا بخار پز شود.
اگر سبد بخارپز ندارید یک سبد استیل را داخل قابلمه قرار دهید و داخل قابلمه اب بریزید و اجازه دخید تا ذرت و نخودفرنگی بخار پز شود.
مراقب باشید که ذرت و نخودفرنگی له نشود.

هویچ ها را پوشت بگیرید و با رنده‌ی درشت رنده کنید. من هویج نداشتم نریختم :))

برای تهیه‌ی سس
سس مایونز+ نمک و فلفل + اب لیمو ترش تازه را خوب باهم مخلوط کنید تا سس کاملا یکدست شود.

در کاسه ای بزرگ کلم سفید و قرمز خرد شده را بریزید، کمی با هم مخلوط کنید و سس را به آن اضافه کنید.

هویج رنده شده، خیارشور و کالباس خرد شده را اضافه کنید کمی مواد را باهم مخلوط کنید و در اخر ذرت و نخودفرنگی را اضافه کنید.
زمانی که ذرت و نخودفرنگی را به سالاد اضافه می‌کنید، سالاد را بیش از حد هم نزنید.

و بعد روی سالاد را سلفون بکشید در یخچال به مدت ٢ ساعت قرار دهید تا مزه‌ها کاملاً به خورد هم برود.

اگر سس زمانی زیادی به سالاد آغشته باشد، کلم‌ها اب میندازند و سالاد شما خراب می‌شود.

نوش جان🥰

[بابونــــه]

توپک خرمایی‍️
من ساخته شدم برای کنکور دادن و پشت موندن
به درد اشپزی نمیخورم‌‌‌...
مزش برخلاف ظاهرش اما خوبه🥲
حدود ۱۵ تا خرمارو پوست کندم و با یک بسته بیسکوییت پتی بور شکلاتی خرد شده و مقداری کنجد و شکلات تخت آب شده و کره ورز دادم و بعد توپ توپیشون کردم...
@m-hmt یه دوره بزار برام
دوره دیزاین

[Rover]

@m-hmt قبلا این شیرینی رو دیده بودم خیلی دوست دارم درستش کنم اما آرد قنادی به شدت گرون شده یعنی اگه خود شیرنی رو بخرم ارزون تر درمیاد ولی خوب پختنش یه حال دیگه ای داره
شما آردشو از کجا میخرین ؟

[m.hmt]

@Matrix خیلیم خوب شدههه من خودم دوره لازممم

[m.hmt]

@Mammal از لوازم قنادی ها میخرم
ولی هر جور باشه باید ارزونتر در بیاد نه؟
ولی خب دیروز رفتم لوازم قنادی برای شیرینی عید خریدم ۴۰۰ هزار تومان
تازه فقط چیزای ضروری رو خریدم برای دیزاین و اونایی که خونه داشتمو نخریدم‍️